jeudi 27 avril 2017

CEREMONIE COMMEMORATIVE 8 MAI 1945 - 8 MAI 2017 - Jean-Luc POUPLET APPORTE DES PHOTOS UNIQUES AU COL DU PETIT SAINT BERNARD ET A L HOSPICE !

Ces photos,, assurément uniques, ont été mises à notre disposition par Jean-Luc POUPLET, fidèle lecteur de notre blog. Il nous permet, avec son autorisation, de revoir cette période sombre des années 1940 à la Douane située au col du Petit Saint Bernard..  







ENVIE DE PLANTS ? ENVIE DE LEGUMES AROMATES FRAISIERS FLEURS ? LA SOLUTION ? TERRE FERME...CLAIRE ET CLEMENT SONT JEUNES ET TRES BIO !

N'est ce pas qu'ils sont BIO tous les deux ?

Retrouvez Claire et Clément de TERRE FERME au marché aux fleurs, vide jardin, d' Hauteville-Gondon le 7 MAI PROCHAIN





LE MARCHE AUX FLEURS VIDE JARDIN A HAUTEVILLE GONDON ? C EST LE 7 MAI 2017 !


SEEZ :NEIGE ! NEIGE ! CE SOIR 27 AVRIL 2017 IL EST 21 H 30...LA NEIGE !



ROUTE DES CHAPIEUX - CIRCULATION REGLEMENTEE - CREUSEMENT ET PASSAGE DU PIPELINE DES EAUX DE SOURCE DE BONNEVAL LES BAINS POUR LE RACCORDEMENT A SEEZ !




LE SERVICE ETOILE PROPOSE AUX SENIORS DES CONFERENCES ET ATELIERS SUR L' ALIMENTATION


DECHETS DE SOIN - COLLECTE EN MAI 2017 -



SEEZ - LES ANIMATIONS DU MOIS DE MAI 2017






AGENDA PAROISSIAL HAUTE TARENTAISE - PRECISION

Agenda paroissial. Suite à un oubli de ma part, veuillez annoncer : Samedi 29 avril, messe à 19h à l’église de Bourg St Maurice.  Merci. Maurice Dunand

SEMAINE PAROISSIALE HAUTE TARENTAISE DU 1° AU 7 MAI 2017





COMMUNIQUE DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNES HAUTE TARENTAISE - INSCRIPTION TRANSPORT SCOLAIRE 2017 ET SKIS USAGES



mercredi 26 avril 2017

LA RAVOIRE : ENTRE CERNEAUX ET GREMAILLAGE...QUAND L' HUILE DE NOIX VIENT NOURRIR NOS MEMOIRES !



A LA RAVOIRE ?

ENTRE CERNEAUX et GREMAILLAGE.

LE TEMPS ÉTAIT VENU DE LA PRESSEE DE L’ HUILE DE NOIX !

Il flottait une délicieuse odeur de noix chaude, en ce matin du 25 avril, autour du vieux mais noble pressoir de la Ravoire. Un petit groupe d’Hautevillois auquel s’étaient adjointes deux Macôtaises, s’étaient retrouvés là pour presser la récolte de noix de l’automne dernier et d’en extraire cette huile savoureuse et précieuse car aboutissement de nombreuses heures de travail.
                                                        Il suffit d’aller gauler !



 

Cueillette d’ abord, tri ensuite, élimination du brou (pèlyé en patois local) séchage à l’abri des oiseaux et des rongeurs gourmands. Puis arrive l’hiver, les noix sont prêtes à être gremaillées. Grémailler ? C’est extraire les «gremo »  c'est-à-dire les cerneaux des coquilles. «Traditionnellement on le faisait collectivement, le soir à la veillée ! » précisera Anne-Marie Bimet. Pour obtenir l’huile, il faut ensuite réduire ces graines en poudre. «  Dans les temps anciens, c’était à la « piji » (broyeur en pierre) telle que celle de la Chal, situé au musée de la pomme, qu’on effectuait cette opération.
              Martial, ingénieux, transforme sa machine à saucisses en broyeur !
« Grâce à Martial et à son ingéniosité, aujourd’hui, le broyage est devenu un véritable plaisir…il a motorisé le système ! » En effet martial est un  calculateur, un économiseur d’énergie, un soulagement face aux peines quotidiennes. Il y a en Martial quelque chose de sublime !
« Cette poudre de noix (la  pija) a besoin d’être chauffée sans quoi rien ne sortirait ». Opération délicate certes car il faut trouver la bonne température et surtout ne pas laisser brûler le fond.
      Le réchaud à gaz ? Une découverte historique des années 50
Là encore le réchaud à gaz, avec sa souplesse de réglage, a considérablement facilité le travail. Plus de feu de bois, tantôt trop vif, tantôt pas assez, plus de fumée âcre qui aveugle, fait larmoyer et tousser.
                       Savez-vous qui a inventé le brasssoir mécanique ?

                  Le Lépine d’ Hauteville-Gondon...Martial évidemment !
Afin de ménager les bras des volontaires au plus prés du pressoir, Martial a même inventé un brassoir mécanique. Il reste à soumettre cette poudre chauffée à la force du pressoir qui proteste en craquant de toutes ses vieilles mais solides articulations.
                    L’huile coule enfin, pure, limpide, gourmande !
Cette huile de noix qui coule dans le seau à la Ravoire est un véritable bienfait de la nature. Aujourd’hui elle est entièrement affectée à la cuisine. Autrefois, elle était d’abord source de lumière puisqu’elle alimentait la flamme des 
« kroèju », ces petites lampes bien connues. Pour 2017, la récolte semble bien compromise, les récentes gelées observées, ce matin 26 avril 2017, ont noirci les paysages et anéanti les nouvelles pousses, bien trop précoces des noyers.

Pierre VILLENEUVE
Propos recueillis auprès d’Anne - Marie Bimet, quelque part précieuse conservatrice des traditions et du patois local de ce village HAUTEVILLE GONDON qui n’est assurément pas, plus, comme les autres, pour notre plus grand bonheur et notre fierté.


 L’huile de noix racontée par Célestin Freppaz, ancien maire et ancien conseiller général du canton de Bourg Saint Maurice, un personnage authentique, rare..Une mémoire qui encore aujourd’hui nous manque !

Dans ses volumineux écrits, tapées  sur sa « Remington » Célestin Freppaz a bien écrit une page des traditions en Haute Tarentaise
«  Au temps du moulin du Trollet »
Les loisirs des soirs d’hiver passaient de la pressée des pommes afin d’en extraire le subtil Cidre au groumaillage afin d’apporter au moulin du Trollet les sacs de cerneaux de ces noix extraits lors de bien belles et riches soirées autour du cantou.
Chaque pigée ou pressée de 14 kg  de cerneaux rendaient environ sept litres d’huile de noix certes mais aussi « turia » à savoir un tourteau encore appelé  pain de noix. Les cerneaux écrasés par la meule qui tournaient dans la cuve étaient soigneusement remués à la palette par les clients jusqu’à devenir une vrai pâte de noix. «  Certains producteurs de noix sucraient parfois la pâte et n’extrayaient qu’une partie  de lui, de sort que le pain de noix ou tourteaux était un délice de consommation pour la table familiale ou, en montagne, pour les bergers. » plus tard, prés du poêle à bois certains confectionnaient sinon alambiquaient un «  matcha » sorte de pâte de noix écrasées. »

Extrait des écrits de Célestin Freppaz.-

SEEZ - LA MAISON D'EMILIEN - EN ROUTE POUR LA BOLIVIE LE 6 MAI 2017


SEEZ - CEREMONIES DES 29 AVRIL & 8 MAI 2017 -


DE SEEZ à TIGNES ..."LE TARIN TARENTAISE TOUR" FAIT ETAPE A SEEZ & TIGNES LE 2 MAI 2017

Bonjour
à chacune et chacun d' entre vous


La fin de la saison est arrivée à son terme et avec elle, le Tarin Tarentaise Tour .

Pour tous ceux qui n' ont pas pu venir à nos réunions publiques , vous avez encore deux séances de rattrapages :

        Séez le 2 mai à 20h30 et Tignes à 20h30.

Je compte sur vous pour relayer l'information auprès de vos amis et au plaisir d'échanger le 2 ou le 4 mai.

Philippe pour le collectif

mardi 25 avril 2017

VOUS AVEZ JUSQU 'AU 3 MAI 2017 POUR DECLARER LES REVENUS DE VOTRE SCI

Vous avez jusqu'au 3 mai 2017 pour déclarer les revenus de votre SCI
Il ne vous reste que quelques jours pour déclarer les loyers perçus par une société civile immobilière (SCI). La déclaration doit être déposée chaque année au plus tard le deuxième jour ouvré qui suit le 1er mai N, pour les loyers perçus en N-1, soit le 3 mai 2017 pour les revenus perçus en 2016. Elle peut être effectuée sur papier ou en ligne. Sur papier, elle doit être envoyée au Service Impôts des Entreprises compétent, c'est à dire celui du lieu de la direction effective de la SCI ou si elle ne dispose d'aucun bureau à celui de la résidence du gérant. C'est le formulaire n°2072-S qui doit être rempli ou n°2072-C si la SCI est propriétaire d'un immeuble spécial (restauration immobilière Malraux, ou monuments historiques) ; d'un bien en nue-propriété, d'un logement pour lequel une déduction est pratiquée au titre de l'amortissement (« Périssol », « Besson neuf », « Robien classique ou recentré », « Borloo neuf »).
Attention, cette déclaration de la SCI ne vous dispense pas de déclarer les revenus fonciers perçus par la SCI (selon votre quote-part) sur le formulaire n° 2044 qui doit être joint à la déclaration d'ensemble des revenus imposables à l'impôt sur le revenu.

ORDRE DU JOUR DE LA SEANCE DU CONSEIL MUNICIPAL DE BOURG SAINT MAURICE DU 27 AVRIL 2017



LES FILMS AUX 3 SALLES DE CINEMA " COEUR D' OR " DU 26 AVRIL AU 9 MAI 2017